Koch / Köchin – Ostchinesische Küche (Jiangsu-Küche)

Arbeitsort: Interlaken, Schweiz

Pensum: 100%

Eintritt: nach Vereinbarung

Ein familiengeführtes Restaurant in Interlaken, spezialisiert auf authentische ostchinesische Küche mit Schwerpunkt Jiangsu-Küche, sucht zur Verstärkung seines Teams eine erfahrene und engagierte Fachperson, die ihre kulinarische Expertise in einem herzlichen, traditionsbewussten Umfeld einbringen möchte.

Ihre Aufgaben

-            Führen des Küchenteams

-            Zubereitung und Präsentation traditioneller Gerichte der Jiangsu-Küche auf hohem Niveau

-            Sicherstellung der gleichbleibenden Qualität und Einhaltung unserer Rezepturen

-            Verantwortung für mise en place, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)

-            Warenbestellung und -kontrolle in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung

-            Mitarbeit bei Menüentwicklung und saisonalen Spezialitäten

Ihr Profil

-            Abgeschlossene mehrjährige Kochausbildung

-            Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der ostchinesischen Küche, idealerweise mit Schwerpunkt Jiangsu

-            Fundierte Kenntnisse traditioneller Zubereitungstechniken und regionaler Zutaten

-            Gute Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse von Vorteil

-            Teamorientierte, zuverlässige und selbständige Arbeitsweise

-            Leidenschaft für authentische chinesische Küche und Gastfreundschaft

Wir bieten

-            Marktübliche und faire Entlöhnung

-            Familienfreundliches Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien

-            Langfristige Anstellungsmöglichkeit

-            Unterstützung bei Einarbeitung und Integration in die Region

-            Arbeitsplatz im Herzen von Interlaken mit internationalem Publikum

Interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse, Referenzen) per E-Mail an Perfect Way GmbH